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Céramique: au milieu du XIXe siècle, il y avait déjà à Níjar, à une demi-heure en voiture de La Joya de Cabo de Gata, une production de céramique artisanale; il y a cinq fabriques de verre grossier de caractère artisanal et familier. Aujourd’hui, c’est un centre d’intérêt avec des pièces de céramique traditionnelle et d’autres de conception plus moderne.

Jarapas: couvertures en nattes de coton réalisées sur de grands métiers à tisser en bois que nous pouvons encore visiter à Níjar.

Sparte: c’est une activité artisanale pratiquement perdue dans la région, mais qui dans le passé débouchait sur une importante production; il suffit d’observer les grandes plantations de sparte qu’il y a tout au long du Parc. On peut encore trouver quelques artisans qui réalisent des paniers et petites nattes, comme José Torrecillas à La Joya de Agua Amarga.

D’autres artistes venus de différents endroits de la Planète se sont installés dans le Parc : peintres, sculpteurs, artistes du recyclage de meubles, etc.

Javier Torras
Juana Chevalier (photographe)
Kika e Iván
María Abad (céramiste)
Matthew Weir (céramiste)
Miguel Costales (peintre sculpteur)
Oscar Molina (photographe)
SAFI (peintre sculpteur)
Salvador Hernández
Sophie Cuendet (sculpteur)
Tamara Katz
Uli Schwander
Ulli Butz (sculpteur)
Vidal Hurtado (céramiste)

D’autres artistes et artisans:
Dolores García García (Níjar)
Emilio Sdun (Tipografía)
Faruk y Erika (Joyería alternativa) Níjar
Miguel García (Artes de pesca) Garrucha
Mónica San Esteban (Mojácar)
Pedro Larios (Esparto) Cuevas de Almanzora
Pipo Jost (Pintora) Mojácar
Rafael Granados (Níjar)
Rubén Gómez (Telares) Vera